Delicias de Pechuga de Pollo al Limón

Elaboración

1. Coloca las delicias de pechuga de pollo, sin descongelar, en una bandeja para horno y sitúalas en la parte central. Hornea durante 13-14 minutos a 180ºC. Dales la vuelta a mitad de la cocción para que se queden doraditas por los dos lados.  
2. Mientras se cocinan las delicias de pechuga de pollo, corta cuatro rodajas finas de limón y resérvalas para la decoración final. Exprime el resto de los dos limones para conseguir su zumo. 
3. Para la salsa de limón, añadimos el zumo de los dos limones en un cazo con dos cucharadas de azúcar, 150 ml del caldo de pollo y una cucharada de maizena. Dejamos la mezcla a fuego lento hasta que espese como un jarabe y añadimos un poco de sal y pimienta. 
4. Si lo quieres acompañar con la guarnición de patatas y cebolla (congeladas o naturales), tan sólo habrá que pelarlas, lavarlas y cortarlas al gusto para después saltearlas en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Una vez cocinado, ¡ya está listo para acompañar!  
5. Por último, cuando las delicias de pechuga de pollo estén doradas, las sacamos y cortamos en tiras. En un plato emplatamos las pechugas con la guarnición de patatas y añadimos la salsa de limón por encima. Decoramos con las rodajas de limón y espolvoreamos un poco de cebollino por encima. Et voilà! ¡Un plato al momento!