Pastel de patata y pollo

Para empezar con nuestro pastel de pollo y patata, deja descongelar la masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente y precalienta el horno a 220ºC.

A continuación, pica las chalotas y rehógalas en una sartén grande con la mantequilla hasta que cojan un aspecto transparente. De esta forma, la chalota soltará todo su sabor complementando a la perfección al resto de ingredientes de este plato.

Ahora, añade las patatas y aplástalas con un tenedor para que sean más fáciles de integrar y darles forma cuando llegue el momento de montar el pastel.

Incorpora la crema de leche, el pollo desmenuzado, el cebollino picado, el comino en polvo, la sal y la pimienta, y cuécelo durante unos minutos. Recuerda mezclarlo bien para que todos los ingredientes se integren y combinen sus sabores.

Es la hora de montar el pastel de pollo como tal. Forra un molde con la masa de hojaldre, pincha con un tenedor, añade el relleno que hemos estado preparando y cubre con la otra lámina de hojaldre.

Si quieres ir un poco más allá, puedes decorar el plato antes de meterlo al hrono con los recortes de masa. Por último, píntalo con huevo batido y llévalo al horno.

Finalmente hornea durante 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el pastel de pollo y patata esté perfectamente cocinado por dentro y por fuera.

Perfecto para preparar con las sobras de un cocido. Un pastel de patata y pollo lleno de energía y muy sabroso para todos los públicos. ¡A comer!