Receta de Ensalada César con Fingers de Pollo

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 220ºC.

Cuando el horno esté caliente, coge una bandeja para horno y cúbrela de papel de hornear.

Añade en la zona central los fingers de pollo y hornea durante unos 10 minutos.

Mientras horneamos los fingers de pollo, vamos a comenzar a preparar nuestra ensalada. Empieza limpiando la lechuga y añádela en un bowl de tamaño medio.

A continuación, corta 100 gr de queso y añádelo al bowl con la lechuga. Añade también, 4 o 5 filetes de anchoa en aceite.

Por último, añade a tu ensalada los fingers de pollo que ya se habrán calentado en el horno.

Con nuestra ensalada ya hecha, vamos a comenzar con nuestra salsa César. Para ello cogeremos un vaso medidor, como los que tenemos de la batidora, y añadimos 1 huevo, otra yema de huevo y los 200 ml de aceite de girasol.

Añade, también, una pizca de sal, un diente de ajo y medio limón exprimido y bátelo todo bien.

A continuación, añade las alcaparras, la mostaza, la salsa Worcester y un poquito de pimienta y vuelve a batir todo hasta que tenga un aspecto homogéneo.

Para emplatar, vierte la salsa césar por encima de tu ensalada con fingers y añade un toque con una hoja de perejil. ¡Disfrútala!