Hojaldre con carne picada, queso y tomate

Elaboración

1. Descongela la masa: Deja la Masa de hojaldre de La Cocinera 500 g a temperatura ambiente durante unos minutos y precalienta el horno a 210ºC para que esté listo cuando montes los hojaldres.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade las 2 cucharadas de cebolla. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Es el momento de dejar listo el ingrediente principal de este hojaldre de carne: la carne. Incorpórala en la sartén con la cebolla. Cocina a fuego alto, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y bien cocidas. Una vez esté lista, resérvala.
4. Prepara la masa de hojaldre: Extiende la masa de hojaldre y córtala en dos rectángulos iguales. Luego, recorta dos tiras horizontales y dos verticales de cada rectángulo, y coloca estas tiras sobre los bordes de los rectángulos para formar un marco.
5. Sella bien las uniones de las tiras, humedeciendo los bordes con un poco de agua para que el resultado de estos hojaldres de carne y queso sea perfecto.
6. Pincha la base: Pincha el centro de cada rectángulo con un tenedor para evitar que se hinche demasiado al hornearse y arruine el resultado.
7. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante 10 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
8. Retira la carne el hojaldre del horno con cuidado, y unta el centro de cada uno con 2 cucharadas de salsa pesto. Luego, añade la carne que hemos preparado antes, unas rodajas finas de tomate grande, una bola de mozzarella de búfala en rodajas, y espolvorea un poco de orégano al gusto.
9. Hornea nuevamente: Vuelve a meter los hojaldres de carne al horno y hornea durante 5 minutos más, o hasta que el queso se funda y burbujee.
10. Retira y sirve: Sacarlos del horno con cuidado, deja reposar unos minutos y sirve caliente. Decora con unas hojas de albahaca fresca para un toque de frescura. ¡A disfrutar! .