¿Te has fijado alguna vez en un cuadradito de colores, parecido a un semáforo, que aparece en los productos alimentarios de tu carro de la compra? Es un sistema muy útil para clasificar los alimentos en su categoría en función de los ingredientes que los componen, y se llama etiquetado NutriScore. Te contamos cómo sacarle el máximo partido a esta herramienta y qué significan sus categorías.
El etiquetado NutriScore es una herramienta que puede ayudarnos a la hora de tomar decisiones entre diferentes productos de una misma categoría cuando hacemos la compra, para así conseguir que nuestro carrito cuente con alimentos de calidad, más saludables y ricos en proteínas, fibra o verduras. Pero ¿de dónde surge esta clasificación? Y, sobre todo, ¿cómo podemos descifrarla para utilizarla de la mejor manera posible? Te damos todas sus claves a continuación.
¿Qué es el Etiquetado NutriScore?
Empecemos por el principio. Nuestro carro de la compra habitual está compuesto de productos frescos –frutas y verduras, carnes y pescados, etc.– y alimentos procesados, es decir, alimentos aptos para su consumo inmediato –como yogures, cereales, galletas, etc.–.
NutriScore es un sistema de clasificación de los alimentos para ayudarnos a entender fácilmente su listado de ingredientes y poder adoptar así dietas más saludables.
Viene a ser una guía que nos mostrará, dentro de una misma categoría de alimentos, cuáles son las opciones más saludables según sus ingredientes de una manera muy visual, gracias a una tabla de clasificación que utiliza letras de la “A” a la “E”, acompañadas de colores que van del verde al rojo. Según los estudios realizados, esta clasificación tan visual es más fácil de entender y nos ayudará a poder comparar productos de un vistazo y optar por la opción más saludable.
¿De dónde surge esta clasificación?
NutriScore es un sistema que ha sido desarrollado por un grupo de científicos franceses independientes, quienes han desarrollado un algoritmo a partir de los perfiles nutricionales de la agencia de seguridad alimentaria de Reino Unido (Food Standards Agency).
La categorización de cada producto en esta escala del verde al rojo depende de los ingredientes que componen el producto. Este algoritmo los analiza todos, favoreciendo elementos como las proteínas, las fibras o el porcentaje de frutas, verduras, frutos secos o legumbres de los alimentos; y penalizando otros elementos como las excesivas calorías, los altos niveles de sal o azúcar, etc. Tras este análisis, le otorga al producto su puntuación final, ubicándolo en una de las 5 categorías del etiquetado NutriScore.
¿Para qué sirve el etiquetado Nutriscore?
Encontraremos este etiquetado en los productos envasados y en su parte frontal: de este modo y, en un vistazo, podremos revisar de una manera clara e intuitiva todas las opciones de una categoría de alimentos y saber cuáles son las opciones más saludables antes de poner ese producto en nuestra cesta de la compra.
Es un sistema útil porque es muy visual y fácil de entender al utilizar la escala de colores, ha sido desarrollado en base a la evidencia científica, siguiendo criterios independientes y transparentes, abogando en todo momento por la salud pública, y nos ayuda a que nuestra compra sea más saludable.
¿Podemos encontrar el etiquetado NutriScore en los productos de La Cocinera?
¡Claro! Si echas un vistazo a nuestros productos, encontrarás en la parte frontal de nuestros envases la clasificación de NutriScore en cada uno de ellos. Por ejemplo, ¿te has fijado en nuestra lasaña boloñesa? ¿O en nuestros canelones con champiñones y boletus?
Si lo haces, descubrirás que cuentan con NutriScore B de color verde clarito, ¡tanto estas dos variedades como toda la gama de canelones y lasañas!
Porque para disfrutar de este plato tan sabroso y nutritivo no hace falta invertir horas en la cocina. ¡Elige La Cocinera y nosotros nos encargamos de todo! Tú solo preocúpate de disfrutar de su sabor como el de casa, ¡te conquistarán! Descubre todos nuestros sabores de canelones y lasaña, y elige tu favorito… ¡si eres capaz de elegir solo uno!