Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con ese relleno que siempre apetece. Así es esta trenza de atún y huevo, una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier momento: como entrante, cena ligera o plato principal con una buena ensalada. La combinación de atún, huevo duro, cebolla, pimientos y tomate frito no falla, y con nuestra masa de hojaldre de La Cocinera lista para usar, montar la trenza te llevará muy poco tiempo.
¿Prefieres algo que puedas servir templado, llevar de picnic o dejar preparado con antelación? Este hojaldre de atún y huevo es justo lo que necesitas. Fácil, sabroso y con ese toque casero que siempre conquista. ¿Te animas a probarla?
Elaboración
- Prepara la masa. Saca la masa de hojaldre del envase y deja que se descongele a temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Este paso es clave para trabajar bien la base de tu trenza de atún y huevo. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
- Pocha las verduras. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla congelada directamente, sin necesidad de descongelarla, y rehógala durante 5 minutos, removiendo con frecuencia para que no se queme.
- Añade el pimiento. Corta el pimiento verde en dados pequeños y agrégalo a la sartén junto con la cebolla. Cocina todo junto durante unos 10 minutos más, hasta que las verduras estén blanditas y ligeramente doradas. Esta mezcla será la base del relleno de tu hojaldre de atún y huevo.
- Mezcla el relleno. Retira la sartén del fuego y pasa las verduras a un bol. Añade el atún bien escurrido, el huevo duro picado, los pimientos del piquillo troceados y el tomate frito. Remueve todo hasta obtener una mezcla uniforme, sabrosa y jugosa.
- Prepara la masa. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y estira la masa de hojaldre. Si es necesario, recorta los bordes para dejarla con forma rectangular. Marca visualmente tres franjas: una central para el relleno y dos laterales para trenzar.
- Monta la trenza. Coloca el relleno en la franja central, bien repartido. En los laterales, haz cortes diagonales de unos 2 cm de ancho formando tiras. Luego, ve cruzando las tiras de un lado a otro, solapándolas sobre el relleno hasta cerrar la trenza por completo. Así conseguirás esa forma trenzada tan característica de esta receta de trenza de atún y huevo.
- Pinta y hornea. Bate el huevo y pincela toda la superficie del hojaldre para que al hornear tome un color dorado apetecible. Introduce la trenza en el horno precalentado y cocina durante 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado.
- Sirve y disfruta. Una vez horneada, deja reposar unos minutos antes de cortar. Esta receta de hojaldre de atún y huevo es perfecta para tomar caliente, templada o incluso fría, ideal para cenas rápidas o para llevar fuera de casa.
¡Consejo!
Un truco sencillo pero clave: antes de montar tu trenza de atún y huevo, pincha la base de la masa con un tenedor, justo en la parte central donde irá el relleno. Así evitarás que el hojaldre suba demasiado y mantendrás esa forma trenzada tan apetecible. No hace falta presionar mucho, solo marcar un poco para que el vapor pueda salir durante el horneado.
Y si después de esta receta te quedas con ganas de algo dulce, tenemos una sugerencia para ti. Cambia el relleno salado por crema de cacao y frutos secos, y prueba nuestra trenza de chocolate con leche y almendras. El mismo hojaldre, otro antojo irresistible. Porque a veces, lo difícil es elegir solo una.
Ingredientes
Productos La Cocinera necesarios para esta receta
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Dónde comprar
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Qué opinan nuestros consumidores
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Espectacular¡Espectacular! He hecho varias empanadas de atún, pero con la vuestra he triunfado. La forma de trenza es la clave. Llama mucho la atención.Si, Recomendaría este producto a otro consumidor
