Empanada de atún y tomate seco

Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
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Nº de personas
2
Dificultad
Empanada de atún y tomate seco

Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
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Nº de personas
2
Dificultad

Ingredientes

250 
gr 
Atún fresco
2 
uds. 
Puerros
20 
gr 
Mantequilla
4 
uds. 
Tomates secos en aceite
2 
cucharaditas 
Ajo picado Findus
1 
pizca 
Albahaca seca
2 
cucharadas 
Aceite de oliva
1 
pizca 
Sal

Elaboración

  1. Pon a descongelar la masa de hojaldre La Cocinera a temperatura ambiente.
  2. Pela los puerros, córtalos en rodajas y a continuación rehógalos en una sartén con un chorrito de aceite y la mantequilla durante 5 minutos. Retira y reserva.

  3. En la misma sartén, dora el pescado “vuelta y vuelta” ,ha de quedar doradito por fuera y crudito por dentro.
  4. Retíralo, trocéalo e incorpora al mismo bol dónde están los puerros reservados.
  5. Ahora añade el tomate seco cortado en tiras, pimienta y albahaca.
  6. Precalienta el horno a 200ºC.
  7. Y para montar la terrina cubre un molde con una lámina de masa quebrada. Añade el relleno y cubre con la otra lámina.
  8. Recorta la masa sobrante y aprovecha para hacer con ella algunos elementos decorativos…dale tu toque personal!!!
  9. Pinta con la yema batida y practica un pequeño orificio en la superficie de la tarta. 
  10. Finalmente hornea la tarta durante 30-40 minutos, hasta que esté doradita.
  11. Un plato veraniego  muy especial, sencillo y rápido…anímate!!! comer rico y casero es posible.
     

Recomendación del chef

Debemos pinchar la masa de hojaldre antes de su cocinado para evitar que suba en exceso.
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