Rollo de carne picada

Name: Rollo de carne picada
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr Carne picada de ternera; 1 lámina Masa de hojaldre para tartas y empanadas 500 g; 200 gr Carne picada de cerdo; 2 uds. Huevos; 100 gr Beicon cortado en tiras; 50 gr Queso emental rallado; 2 cucharadas Cebolla frita crujiente; 2 Rebanadas Pan del día anterior; 3 cucharadas Leche; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida

Invierno Al horno Cocinar para amigos Cena Comida 30 minutos Segundo plato Recetas con Hojaldre Carne Sorprender a tu pareja Sorprender a invitados

30 Minutos

de preparación

Intermedio

Porciones

(1)

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Si te apetece preparar algo sabroso, casero y sin complicarte demasiado, este rollo de carne picada en hojaldre te va a encantar. Es una receta de las que siempre triunfan: crujiente por fuera, jugosa por dentro y con ese sabor único que recuerda a las comidas de toda la vida. Perfecta para una comida en familia, una cena con amigos o para darte un capricho cualquier día de la semana. Y con la Masa de hojaldre La Cocinera, todo es mucho más fácil: práctica, rica y con ese toque casero que tanto nos gusta. Aprende a cocinar esta receta de rollo de carne picada paso por paso.

Elaboración

Descongela la masa de hojaldre La Cocinera: Déjala a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, hasta que esté flexible y fácil de manejar.
Remoja el pan: Coloca las rebanadas de pan en un bol con leche hasta que estén bien empapadas. Luego escúrrelas ligeramente con las manos.
Cocina el bacon: Saltea las tiras de bacon en una sartén sin aceite hasta que estén doradas. Reserva.
Prepara el relleno: En un bol grande, mezcla las carnes (400 g), el bacon, el queso rallado (50 g), los 2 huevos, la cebolla frita y el pan remojado. Este paso es fundamental ya que el relleno es el elemento estrella de nuestra carne picada en rollo de hojaldre.
Condimenta y mezcla bien: Añade sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
Precalienta el horno: Enciende el horno a 220 °C y deja que tome temperatura mientras preparas el hojaldre.
Rellena la masa: Extiende la masa sobre su papel y coloca el relleno en el centro, formando un cilindro.
Forma el rollo: Enrolla la masa con cuidado y sella bien los bordes para evitar que el rollo de carne picada se abra al hornear.
Haz un orificio y pinta con huevo: Abre un pequeño agujero arriba para que salga el vapor y pinta la superficie con huevo batido.
Hornea: Cocina la carne picada en rollo a 200 °C durante unos 25 minutos, hasta que esté bien dorado y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de cortar y ya estaría lista la receta de rollo de carne picada.

¡Consejo!

¿Quieres que tu rollo de carne sea el rey de la mesa? Justo antes de servir, añade unas ramitas de romero fresco o un chorrito de salsa casera (mostaza y miel nunca fallan). No solo huele de maravilla, sino que hará que todos se pregunten cuál es tu secreto.

Y si te has quedado con ganas de seguir cocinando, te recomiendo echarle un vistazo a la Masa de Pizza de La Cocinera. Va genial para pizzas, sí, pero también para empanadas, quiches o lo que se te ocurra. Porque cocinar rico no tiene por qué ser complicado, y con un buen atajo... todo sabe mejor.