Cómo hacer bechamel para lasañas y canelones

Cómo hacer bechamel para lasañas y canelones

Si quieres descubrir cómo hacer bechamel para lasañas y canelones (o salsa blanca) estás en el lugar indicado. La salsa bechamel es un gran tesoro culinario y nosotros lo sabemos muy bien. Su textura cremosa, su aroma y el sabor envolvente de la mantequilla hacen de esta salsa, un sabor exquisito. 

Seguro que recuerdas las tradicionales lasañas y canelones de tu abuela, con esa deliciosa salsa bechamel irresistible e inconfundible. Aunque sus años de dedicación y su ojo entrenado para seleccionar los mejores ingredientes te lleven una gran ventaja, en este artículo queremos que descubras todos los secretos para preparar una estupenda salsa bechamel para canelones y lasañas. ¡Vamos a ello! 


Lo primero es hacerte con los ingredientes: 1/2 Litro de leche, 50 gr Harina de trigo, 50 gr Mantequilla, 1/4 de cucharadita de nuez moscada, sal y pimienta blanca. 

Cuando los tengas, sigue uno a uno estos pasos para saber cómo hacer bechamel para lasañas y canelones de una forma sencilla. 

1. Derrite la mantequilla a fuego suave en una sartén.  

2. Añade la harina de trigo y remueve hasta formar una pasta o roux. Al remover, se irá tostando y cogerá un color dorado. 

3. En una olla aparte, pon a calentar la leche. 

4. Cuando el roux esté dorado, añádela poco a poco mientras remueves. ¡Cuidado con los grumos! Para evitarlos, utiliza un batidor y no dejes de mezclar suavemente. A medida que vaya cogiendo temperatura, la salsa irá ganando en espesor. Salpimienta a gusto, y condimenta con la nuez moscada molida. 

5. Por último: si los grumos te ganan y quieres hacer una bechamel para lasañas y canelones fluida, recurre a una batidora de mano y luego vuelve a calentarla hasta que espese.  

Preparar una salsa blanca o salsa bechamel para lasañas y canelones no es difícil.

¡Ponte manos a la obra y disfruta de su delicioso sabor! 

 

Otras salsas para lasañas y canelones: deliciosas y sabrosas 

Existen muchas opciones para preparar salsas para tus lasañas y canelones. Te dejamos dos ideas que seguro que te encantan:

plano cenital de lasaña con pesto

Salsa de pesto para lasaña y canelones: 

Entre las grandes salsas para acompañar canelones y lasañas, se encuentra la salsa de pesto: una opción más que versátil que le dará un toque especial a tu plato. Necesitas albahaca fresca, ajo, queso parmesano y piñones. Pero, ¿cómo hacer esta salsa para lasaña y canelones? ¡Muy fácil!  

Coloca 25 gramos de albahaca, un diente de ajo, dos cucharadas de queso parmesano rallado y un puñado de piñones (también puedes usar nueces o almendras) en una batidora.  

Añade un cuarto de taza de aceite de oliva y tritura. Salpimienta a gusto, ¡y a disfrutar de esta salsa para lasañas y canelones! 

Si quieres variar esta receta de pesto, puedes optar por una base de tomates deshidratados. Simplemente hidrata un puñado de tomates durante una media hora en agua fría y luego tritúralos en una batidora junto al resto de ingredientes, como reemplazo de la albahaca. 

lasaña boloñesa con carne picada La Cocinera

Salsa boloñesa para lasaña y canelones 

La salsa boloñesa para lasaña o canelones es una opción perfecta que nunca falla, sobre todo en las lasañas de verduras. Para prepararla solo necesitarás una zanahoria, 200 gramos de carne picada, un ajo, una cebolla y 200 gramos de tomate natural. 

Pica en brunoise el ajo, la cebolla y la zanahoria. Luego añádelos a una sartén con un chorrito de aceite y póchalos. 

Añade la carne picada y dórala. Salpimienta a gusto. 

Por último, incorpora el tomate natural procesado y deja cocer durante unos 15 minutos. Rectifica de sal y condimenta: puedes utilizar orégano y laurel.  

¡Ya sabes cómo hacer salsa boloñesa para lasañas y canelones! 

No hay duda de que tanto las lasañas como los canelones, son platos exquisitos que se pueden disfrutar en todo momento. Ahora que ya te hemos contado cómo hacer bechamel para lasañas y canelones y otras salsas alternativas, es tu turno: ponte manos a la obra y sorprende a todo el que quieras y, si no tienes mucho tiempo para preparar este plato, no te preocupes.

Nuestras lasañas y canelones son la opción ideal para que ahorres todo el tiempo del mundo, ya que, en apenas unos minutos, podrás disfrutar de un sabor exquisito y tradicional.